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Über den aus Asien stammenden Rotschimmelreis heißt es, er könne dabei unterstützen, den Cholesterinspiegel ins Gleichgewicht zu bringen. Was es mit dem fermentierten Reis auf sich hat und welche Rolle der Stoff Monakolin K dabei spielt, erfährst du hier.

Der Ursprung der Bergamotte – bis heute ein Rätsel. Anders die Eigenschaften der hybriden Zitrusfrucht. Das Besondere: Sie kann dazu beitragen den Cholesterinspiegel zu senken. Was es mit der Bergamotte genau auf sich hat, erfährst du hier.

Bei Bakterien kommen uns meist kleine Übeltäter in den Sinn – doch dieses Vorurteil triff keineswegs auf „gute“ Mikroorganismen wie die Bifidobakterien zu. Sie sind wahre Wohltäter für unseren Darm und die Verdauung. Was es mit den Milchsäurebakterien genau auf sich hat, erfährst du hier.

Das B-Vitamin Biotin ist bekannt für seinen positiven Einfluss auf Haut, Haare und Nägel. An welchen Funktionen Biotin außerdem in unserem Stoffwechsel beteiligt ist und in welchen Lebensmitteln es vorkommt, erfährst du hier.

Früher fälschlicherweise als Vitamin B4 bezeichnet, handelt es sich bei Cholin im eigentlichen Sinne um eine Ammoniumverbindung. Dennoch steht es den Vitaminen in nichts nach: Der Nährstoff ist vor allem für einen normalen Fettstoffwechsel wichtig. Hier erfährst du mehr zu Cholin.

Ein Mikronährstoff, der uns im ersten Moment vielleicht etwas stutzig macht. Denn: wir kennen Chrom wohl eher als schützenden Metallüberzug und weniger auf dem Speiseplan. Was das Spurenelement für unseren Stoffwechsel leistet, haben wir uns für dich mal genauer angeschaut.

Vielen ist das Coenzym Q10 als Beautymittel bekannt, aber hinter dem fettlöslichen Stoff steckt noch viel mehr. Denn: Alle lebenden Zellen brauchen Coenzym Q10 zur Energiegewinnung. In welchen Lebensmitteln es vorkommt und was es mit dem Coenzym Q10 auf sich hat, erfährst du hier.

Großfruchtige Moosbeere oder Super Früchtchen aus Nordamerika – die Cranberry hat sich durch ihren einzigartigen Geschmack und ihr besonderes Aussehen hierzulande einen Namen gemacht. Was bestimmte Inhaltsstoffe der Beere so alles zu bieten haben, kannst du hier nachlesen.

Ein guter Zucker? Gibt es so etwas? Ja! Die D-Mannose beweist, dass ein Zuckerstoff auch positive Eigenschaften haben kann. Denn die D-Mannose verhindert, dass sich Bakterien in der Blase festsetzen.

Eine gesunde und starke Darmflora: Die ist schon direkt nach der Geburt besonders wichtig.  Galaktooligosaccharide sind in Muttermilch enthalten und tragen zusammen mit Laktobazillen und Bifidobakterien zu einer ausgeglichenen Darmflora bei. Mehr zu Galaktooligosacchariden erfährst du hier.

Nicht nur eine Freude am Wegesrand, Heidekraut findet dank der wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe in den hellvioletten Blüten stecken, vielfältige Verwendung. Es wird beispielsweise bei Beschwerden der Nieren und Harnwerge unterstützend eingesetzt. Mehr erfährst du hier.

Schon seit unserer Geburt in unserem Darm: die Laktobazillen. Sie sind Teil unserer Darmflora und tragen gemeinsam mit den Bifidobakterien aktiv zur Darmgesundheit bei. Weiteres Wissenswertes und warum Laktobazillen auch in der Vagina zu finden sind, erfährst du hier.

Sein Name erinnert an den Lebensmittelzusatzstoff Glutamat – doch hat der Eiweißbaustein L-Glutamin ganz andere Eigenschaften als sein Namensvetter. Welche Aufgaben und Funktionen Glutamin in unserem Stoffwechsel übernimmt, erfährst du hier.

Der Eiweißbaustein gehört zu den Nährstoffen, die unser Körper nicht selbst produzieren kann. Das macht ihn jedoch nicht weniger wichtig für unseren Stoffwechsel. Ganz im Gegenteil: Als Vorstufe essenzieller Botenstoffe spielt L-Tryptophan eine ganz besondere Rolle. Welche das ist, erfährst du hier.