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Kräftiges Rot und ein Hauch von Zitrone – das Tischgewürz Sumach ist ein wahres Multitalent in Sachen Geschmack und aus der orientalischen Küche nicht wegzudenken. Was das leckere Gewürz Sumach ausmacht, wie es schmeckt und eine exotische Rezeptidee zum Nachkochen.

Im Obstregal ist sie ein echter Blickfang – die Rede ist von der leuchtend orangen „Götterfrucht“ Kaki. Was die asiatische Köstlichkeit so besonders macht, wann die Kaki Saison hat und welche leckeren Rezeptideen sich mit ihr zubereiten lassen.

Auf der Suche nach einem genussvollen Abenteuer für deinen Gaumen?  Wie wäre es mit einer leckeren und glutenfreien Essensalternative: Amaranth. Was das Superfood so besonders macht und welche köstliche Rezeptidee sich leicht und schnell mit Amaranth zaubern lässt.

Ob Mensch oder Tier – alle lieben Brombeeren! Denn die kleinen dunkelvioletten Früchte sind ein wahrer Gaumenschmaus und von Juli bis September in nahezu jeder Hecke zu entdecken. Was so alles in der fruchtig-süßen Sommerbeere steckt und leckere Rezeptideen jenseits von Omas traditioneller Brombeermarmelade.

Nudeln, Reis oder Kartoffeln – Zeit, für etwas Abwechslung: Wie wär’s mit Bulgur? Doch das orientalische Getreideprodukt kann mehr als „nur“ Beilage sein. Warum es sich lohnt, öfter auf die köstlichen Körner zu setzen und mit welchem Rezept du daraus eine beliebte Süßspeise zaubern kannst.

Oh du schöne Spargelzeit! Im Frühling sind die leckeren Stangen wieder in aller Munde. Wie wär‘s mal mit Spargel aus dem Meer statt vom Feld? Der Queller machts möglich! Was es mit dem auch als Salicornia bekannten Gemüse auf sich hat und was du damit alles Leckeres zubereiten kannst.

Ein Gemüse aus Fernost, das aussieht wie Mangold, nach mildem Senf schmeckt und eigentlich mit dem Chinakohl verwandt ist? Genau, der Pak Choi! Warum das Kohlgewächs auch in der deutschen Küche mehr Aufmerksamkeit verdient hat, was so alles in dem sogenannten Senfkohl steckt und wie du den Pak Choi zubereiten kannst.

Wenn du ein japanisches Kochbuch aufschlägst, kommst du um eine Zutat nicht herum: Miso. Ob Suppen, Saucen oder Marinaden – die japanische Würze ist vielseitig einsetzbar. Sogar Süßspeisen lassen sich damit aromatisch verfeinern. Probier’s doch gleich mal aus, mit unserem köstlichen Cookies-Rezept mit Miso-Paste.

Egal, ob süß, scharf oder herzhaft – der Superstar der orientalischen Küche passt wunderbar zu den unterschiedlichsten Gerichten. Was alles in der cremigen Paste steckt und wie mit Tahin dein nächstes Frühstück zur orientalischen Geschmacksexplosion wird, erfährst du hier.

Kaum ein anderes Gemüse spaltet die Geschmäcker so sehr wie Rosenkohl. Dabei sind die gesunden Röschen viel mehr als einfach nur bitter. Lass auch du dich vom Rosenkohl begeistern, denn: Wir verraten dir hier, warum er in der kalten Jahreszeit unser geheimer Superstar ist und wie du einen leckeren Smoothie mit dem Wintergemüse zauberst.

Dunkel, mandelförmig und irgendwie verschrumpelt – äußerlich macht die Tonkabohne nicht so viel her. Ihre Schönheit steckt im Inneren: Wer die exotischen Samen probiert hat, berichtet von einer regelrechten Geschmacksexplosion. Wir haben uns den Newcomer im Gewürzregal mal genauer angeschaut.

Durch die kartoffelige Konkurrenz beinahe verdrängt – doch jetzt erlebt die Pastinake ihr Comeback in der heimischen Küche. Hier erfährst du alles über Kalorien, Nährwerte und unseren besonderen Geheimtipp: Ein Rezept für gesundes Fastfood mit Pastinaken.

Gesunde Ernährung für den Darm ist frisch, lecker und dazu noch eine echte Wohltat für Körper, Geist und Seele. Dabei müssen ausgewogene Speisen nicht kompliziert sein, sondern können mit unseren 6 Tipps ganz leicht in deinen Alltag integriert werden.

Hast du schon mal von Mikroabenteuern gehört? Das sind kleine oder große Abenteuer, die dich das Leben spüren lassen – in deinem Alltag und vor deiner Haustür. Finde hier Lesetipps für dein nächstes Sommerabenteuer.