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Zwiebeln, Schnittlauch, Grünkohl – in all diesen Gemüsesorten steckt der sekundäre Pflanzenstoff namens Quercetin. Er gibt nicht nur Obst und Gemüse ihre gelbe Farbe, sondern hat noch viel mehr zu bieten. Was das ist, erfährst du hier.

Traubenkern-Extrakt ist mehr als nur ein Abfallprodukt nach der Weinernte. Es bietet wertvolle Unterstützung beim Schutz vor oxidativem Stress und freien Radikalen, die durch schädliche Umwelteinflüsse entstehen. Hier erfährst du mehr über das Antioxidans.

Zink, der Tausendsassa unter den Nährstoffen, spielt an vielen Stellen im Körper eine wichtige Rolle. Erfahre mehr zu Tagesbedarf, Vorkommen in Lebensmitteln und Rolle für die Körperfunktionen.

Der sekundäre Pflanzenstoff aus der Gruppe der Carotinoide stammt aus Mikroalgen, kommt aber auch in Krebstieren und Fischen vor. Die Wirkung von Astaxanthin in unserem Körper ist mit der von Vitamin C vergleichbar.

Götterspeise, Gummibärchen, Lakritze – typische Lebensmittel, die Gelatine enthalten. Die natürliche, geschmacksneutrale Substanz enthält wertvolles kollagenes Eiweiß. Bausteine dieser Eiweiße sind Aminosäuren, die für unseren Körper und unsere Schönheit wichtig sind.

Der Mineralstoff Magnesium spielt so gut wie immer mit, wenn wir unsere Muskeln bewegen. Auch die Arbeit vieler Organe hängen von diesem Nährstoff ab. Warum Magnesium so wichtig ist und in welchen Lebensmitteln es vorkommt.

Vitamin B1 wird in unserem Körper vor allem für die Energiegewinnung und Reizübertragung benötigt. Damit das wasserlösliche Vitamin diese Rolle übernehmen kann, muss es täglich über die Nahrung zugeführt werden. Vor allem Vollkornprodukte können mit ihrem Vitamin B1-Gehalt punkten.

Unterstützung des Eiweiß- und Energiestoffwechsel und ein gesundes Nervensystem: Daran ist Vitamin B2 beteiligt. In welchen Lebensmitteln es vorkommt und was es mit dem sogenannten Riboflavin auf sich hat, erfährst du hier.

Vitamin B5 kommt in fast allen pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vor. Erfahre hier, für welche unserer Körperfunktionen das auch Pantothensäure genannte Vitamin wichtig und in welchen Lebensmitteln es enthalten ist.

Blutbildung und Zellteilung: wichtige Stoffwechselfunktionen an denen Vitamin B9 beteiligt ist. In welchen Lebensmitteln es vorkommt und was es mit der sogenannten Folsäure auf sich hat, erfährst du hier.

Vitamin B12 gilt als wichtiger Schlüssel, um in unserem Körper Energie zu gewinnen – und trägt so zur normalen Funktion unseres Stoffwechsels bei. An welchen Vorgängen das Vitamin außerdem beteiligt ist und in welchen Lebensmitteln es vorkommt, erfährst du hier.

Bei Vitamin C denken viele direkt an Zitronen oder Orangen – doch viele heimische Obst- und Gemüsesorten haben deutlich mehr Vitamin C-Power als die exotischen Früchte. Warum das Vitamin für unseren Körper so wichtig und in welchen Lebensmitteln es enthalten ist, liest du hier.

Vitamin D wird durch den Einfluss von Sonnenlicht in der Haut gebildet – die Ernährung spielt für die Aufnahme des Vitamins nur eine Nebenrolle. Welche Aufgaben das Sonnenvitamin in unserem Körper übernimmt und wieviel Vitamin D unser Körper braucht, erfährst du hier.

Die Funktionen von Vitamin K für unseren Körper sind vielfältig: Blutgerinnungsfaktoren kommen der Leber zugute, es unterstützt die positiven Effekte von Vitamin D hinsichtlich der Knochenbildung. Eine gute Quelle für Vitamin K sind fermentierte Lebensmittel.