Kräftiges Rot und ein Hauch von Zitrone – das Tischgewürz Sumach ist ein wahres Multitalent in Sachen Geschmack und aus der orientalischen Küche nicht wegzudenken. Was das leckere Gewürz Sumach ausmacht, wie es schmeckt und eine exotische Rezeptidee zum Nachkochen.

Während die Natur im Winter in den Ruhezustand übergeht, hält eine bestimmte Gemüsesorte ein kulinarisches Geheimnis bereit: die Schwarzwurzel. Was der Winterspargel alles zu bieten hat und welche Tricks beim Schälen helfen.