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Gemüse fermentieren – deine Schritt-für-Schritt-Anleitung
Fermentieren – wie geht das eigentlich?
10.10.2023 Lesezeichen setzen
Gemüse fermentieren – wie geht das eigentlich?
Vielleicht kennst du noch die mit Einmachgläsern gefüllten Regale deiner Großeltern – Gemüse zu fermentieren und es dadurch haltbar zu machen, hat schon lange Tradition. Insbesondere dein Darm freut sich über fermentierte Lebensmittel: Sie sind besser bekömmlich und enthalten Milchsäurebakterien, die deine Darmflora unterstützen. Und fermentieren ist sogar weniger aufwändig als du denkst. Lust mal wieder etwas Neues in der Küche auszuprobieren? Dann mach schon mal Platz in deiner Vorratskammer für dein erstes eigenes fermentiertes Gemüse.